{"id":14196,"date":"2022-10-01T08:30:35","date_gmt":"2022-10-01T06:30:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.incliva.es\/?p=14196"},"modified":"2022-10-01T08:30:35","modified_gmt":"2022-10-01T06:30:35","slug":"incliva-participa-en-el-proyecto-choko-age-que-analiza-los-posibles-efectos-favorables-del-chocolate-enriquecido-con-vitamina-e-en-mayores-con-deterioro-cognitivo-leve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tst.incliva.es\/en\/incliva-participa-en-el-proyecto-choko-age-que-analiza-los-posibles-efectos-favorables-del-chocolate-enriquecido-con-vitamina-e-en-mayores-con-deterioro-cognitivo-leve\/","title":{"rendered":"INCLIVA participa en el proyecto Choko-Age, que analiza los posibles efectos favorables del chocolate enriquecido con vitamina E en mayores con deterioro cognitivo leve"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><ul>\n<li><strong>El proyecto europeo se basa en la importancia de la combinaci\u00f3n de nutrici\u00f3n saludable y ejercicio f\u00edsico para mejorar la calidad de vida de estas personas<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><div style=\"text-align:center;\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\" style=\"margin-bottom:20px;\"><img src=\"https:\/\/www.incliva.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/FOTO-BORRAS-Y-VINA-e1664539809764-800x540.jpeg\" class=\"img-responsive\"\/><\/span><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><p><strong>Val\u00e8ncia, 1 de octubre de 2022<\/strong>. El Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria INCLIVA est\u00e1 participando en el proyecto europeo Choko-Age, que tiene como objetivo determinar si la ingesta de chocolate enriquecido con vitamina E tiene efectos favorables sobre la cognici\u00f3n y la fragilidad en pacientes mayores con deterioro cognitivo leve.<\/p>\n<p>En el proyecto participan, adem\u00e1s, la Universidad de Perugia y la Universidad de Verona, en Italia; la Universidad de Molde, en Noruega; y la Universidad de Liverpool, en Reino Unido. El equipo de investigaci\u00f3n de INCLIVA, que forma parte de CIBERFES (Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de Fragilidad y Envejecimiento Saludable), del Instituto de Salud Carlos III, est\u00e1 dirigido por el Dr. Jos\u00e9 Vi\u00f1a, coordinador del Grupo de Investigaci\u00f3n en Envejecimiento y Ejercicio F\u00edsico, y la Dra. Consuelo Borr\u00e1s, coordinadora del Grupo de Investigaci\u00f3n en Envejecimiento Saludable.<\/p>\n<p>Choko-Age parte del supuesto de que una nutrici\u00f3n \u00f3ptima y el ejercicio f\u00edsico pueden actuar en sinergia para mejorar la calidad de vida de las personas mayores, al prevenir la desnutrici\u00f3n proteico-energ\u00e9tica y la atrofia muscular asociada al paso de los a\u00f1os que pueden conducir al desarrollo de discapacidades y fragilidad, un s\u00edndrome geri\u00e1trico caracterizado por dificultades para responder a estreses menores. Un anciano fr\u00e1gil, frente a uno robusto, tiene un riesgo muy elevado de acabar siendo dependiente, por lo que prevenir, identificar y revertir el estado de fragilidad es fundamental para garantizar un envejecimiento saludable.<\/p>\n<p>Los cient\u00edficos han demostrado sistem\u00e1ticamente que el ejercicio f\u00edsico y los polifenoles del chocolate producen un efecto reductor del cortisol (una hormona esteroide con un papel importante en el control del metabolismo de los tejidos y la funci\u00f3n inmune en condiciones de estr\u00e9s), que produce una mejora de los procesos metab\u00f3licos y neurol\u00f3gicos.<\/p>\n<p>Sobre esta base, Choko-Age pondr\u00e1 a prueba la hip\u00f3tesis de que los efectos reductores del cortisol del chocolate y el ejercicio f\u00edsico pueden combinarse con la funci\u00f3n antioxidante y citoprotectora de la vitamina E para ralentizar la progresi\u00f3n de la desnutrici\u00f3n proteico-energ\u00e9tica en personas mayores con riesgo de fragilidad.<\/p>\n<p>Para probarlo, durante el proyecto se desarrollar\u00e1 un chocolate negro funcionalizado con vitamina E rico en polifenoles en colaboraci\u00f3n con Perugina, empresa de Nestl\u00e9, y se investigar\u00e1n sus efectos combinados con un programa de entrenamiento f\u00edsico interv\u00e1lico de alta intensidad \u2013que ya se ha aplicado con \u00e9xito en personas mayores y en poblaciones fr\u00e1giles- en un per\u00edodo de 6 meses, a trav\u00e9s de un ensayo aleatorizado de casos y controles en pacientes ancianos con demencia.<\/p>\n<p>La actividad f\u00edsica es un tratamiento no farmacol\u00f3gico con gran potencial para atenuar el deterioro cognitivo en ancianos sanos, en pacientes con deterioro cognitivo leve y con demencia severa. El entrenamiento con ejercicios debe realizarse preferentemente como intervalos de alta intensidad aer\u00f3bica (85%-95% de la frecuencia card\u00edaca m\u00e1xima), ya que produce efectos superiores en el sistema cardiovascular en comparaci\u00f3n con el ejercicio de intensidad moderada o baja.<br \/>\nChoko-Age se puso en marcha en 2021 y finalizar\u00e1 en 2024. La intervenci\u00f3n de INCLIVA consistir\u00e1 en la realizaci\u00f3n de an\u00e1lisis in vitro de c\u00e9lulas de m\u00fasculos esquel\u00e9ticos y otras l\u00edneas celulares, as\u00ed como de estudios \u00f3micos y del estr\u00e9s oxidativo. Para ello, se utilizar\u00e1n plataformas de an\u00e1lisis g\u00e9nico, especialmente para la transcrit\u00f3mica de RNA extra\u00eddo de los pacientes que intervienen en el ensayo.<\/p>\n<p>Ya se han preparado los protocolos para el desarrollo de los an\u00e1lisis que se utilizar\u00e1n cuando lleguen las muestras de las cohortes desde Italia y se est\u00e1n comparando resultados (control inter-centros) con otros grupos del consorcio, especialmente grupos ingleses.<br \/>\nLa financiaci\u00f3n total del proyecto asciende a 1.068.632 euros, con cargo a fondos europeos. INCLIVA ha obtenido la financiaci\u00f3n correspondiente a trav\u00e9s del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII) (Ref. AC20\/00026).<\/p>\n<p>Enlace del proyecto: <a href=\"https:\/\/chokoage.eu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/chokoage.eu<\/a><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><p style=\"font-size: 12px;\"><img class=\"alignleft wp-image-11497\" src=\"https:\/\/www.incliva.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/eu_flag-300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"81\" height=\"54\" \/>This project has received funding from MUR, Ministero dell\u2019Universit\u00e0 e della Ricerca (DD17080-24\/11\/2021) (Italy); Instituto de Salud Carlos III (ISCIII) (Ref. AC20\/00026) (Spain); RCN, The Research Council of Norway (Norway) and UKRI, Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC) (grant number BB\/V019821\/1) (UK), under the umbrella of the European Joint Programming Initiative \u201cA Healthy Diet for a Healthy Life\u201d (JPI HDHL) and of the ERA-NET Cofund ERA-HDHL (GA N\u00b0 696295 of the EU Horizon 2020 Research and Innovation Programme).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1532px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-1{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":12,"featured_media":14198,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[180,181],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tst.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14196"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tst.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tst.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tst.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tst.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14196"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tst.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14196\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tst.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tst.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tst.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tst.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}